PULUT SEKAYA JAGUNG

Bertemu lagi ya...

Pagi ni saya dalam perjalanan ke KL menghadiri mesyuarat..insyallah esok balik ..Hope semuanya berjalan lancar...ada exam lagi...harap harap to get a good result for my career..

Wah Pulut Sekaya jagung u...punyalah kembang semangkuk I u..bila tengok Pulut nie menjadi dengan jayanya....saja cuba cuba buat dengan jagung krimer..emm memang sedap ...

Nak cuba jom tengok resepi di bawah..resepi ni diilhamkan dari rakan blog yang tidak asing lagi  Bila Chah Ke Dapur..SINI
resepi yg di kongsi oleh Chah memang yang terbaik..mohon dipanjangkan perkongsian di blog hanimmdzain semogo diberi ganjaran pahala dariNYA yang maha ESA..terimakasih dari saya...

PULUT SEKAYA JAGUNG

Lapisan Pulut (Bawah)

2 cawan pulut putih

Santan pekat (anggaran 2 1/2 cawan * tak perlu habiskan jika pulut sudah lembut)

Sedikit garam

Secubit gula

Daun pandan

Cara-cara:

• Basuh pulut dan rendam pulut kira-kira 1 jam.
• Jika lebih lama direndam, pulut akan lebih cepat masak.
• Kukus hingga masak.
• Semasa sedang mengukus pulut, masak santan dengan garam dan secubit gula.
• Masukkan daun pandan yang telah dikoyak-koyakkan terlebih dahulu.
• Biar mendidih kecil dan tutup api.
• Bila pulut telah masak, keluarkan dari pengukus.  Masukkan santan sedikit demi sedikit. Kacau hingga pulut menjadi agak lembut dan santan menjadi sebati dengan pulut.
• Masukkan semula dalam pengukus dan kukus lagi hingga pulut lembut dan berkilat. Jika agak-agak masih keras, percikkan dengan sedikit santan dan kacau rata.
• Ambil dua sudu pulut untuk setiap warna yang dikehendaki dan letakkan pewarna pilihan. Tidak perlu gaul rata.
• Campurkan pulut yaBahan-bahan untuk lapisan atas:
  
  
  
  
  
  
  Bahan-bahan untuk lapisan atas:
  
  
  
  
  2 cawan santan pekat
  1 tin jagung krimer 
  Gula putih secukupnya dlm 6 sdb
  1 sudu besar tepung gandum
  1 sudu besar tepung kastard
  1 sudu besar tepung jagung
  3 biji telur
  Sedikit garam
  
  
  
  
  Cara-cara:
  
  
  Masukkan semua bahan dalam pengisar. Kisar hingga halus dan sebati. Tuang perlahan-lahan dalam loyang yang telah diisi dengan bahagian pulut tadi. Kukus hingga masak. Pastikan penutup pengukus sentiasa dilap untuk mengelakkan air menitis atas kuih
• Siap.Potong bila sejuk.