THE WORLD ITS JUST AWESOME......

THE WORLD ITS JUST AWESOME......

Tuesday 29 November 2011

Kacang Kuda Pedas.....mengidam la pulak.....

Bismillah....

Sapa yang mengidam ni....eh bukan Sy ye.....tu sapa yg mengidam....dah berapa bulan...he he...tak dak berapa bulannya....dah berbulan -bulan ....


Apa khabar semua..semoga hari ni telah menceriakan kehidupan anda sekeluarga...
Agak lewat meng updated my N3...agak terlalu sibuk dgn kerja hari ni..maklum la dah beristirehat selama 3 hari sempena Maal Hijrah..dah tentu banyak kerja yg perlu di bereskan..

Ok ..siapa yg mengidam ni...tak lain dan tak bukan my Hubby ..teringin sangat nak makan Kacang Kuda Pedas..selalunya Sy hanya membeli di gerai-gerai menjual kuih pada waktu petang..tapi kali ni dah banyak kedai mencari..dah tak ada orang jual pulak..selalunya banyak ..tu le alamat kena buat sendiri le ...

Kacang Kuda Pedas ni dikawasan utara agak terkenal sebagai kudapan...resepinya agak senang nak buat..rasanya yang manis- manis pedas ditambah dgn kelemakan kacang tu yg memjadi feberet my Hubby...





Ok kita tengok bahan-bahannya...

1/2 kilo kacang kuda

100gm cili kering*
2 ulas bawang besar* - di kisar halus
200g ikan bilis- digoreng
gula dan garam sebagai perasa
daun kari penambah wangi

Cara-caranya.

Kacang Kuda dibasuh cuci kemudian direbus hingga empuk.

Cili kering dan bawang yang tekah dikisar ditumis hingga wangi dan masak..tambahkan gula dan garam.

Ikan bilis digoreng.

Selepas kacang dah empuk..toskan hinnga kering ..Kemudian gaulkan kedlm sambal yg telah masak hingga kering masukkan ikan bilis ygn digoreng ..masukkan juga daun kari bagi menambah kewangian..

Kacau hingga kering dan sebati...

Dah boleh dimakan..





































Selamat mencuba ya....

                                            hanimmdzain@blogspot

Monday 28 November 2011

Sunday 27 November 2011

APAM HARUM MANIS.....pisang emas....


Bismillah 


SALAM MAAL HIJRAH

Sarapan apa pagi ni.....mesti ramai yg merancang utk membawa keluarga bercuti hari ni..bagi bercuti hari Ahad ..Isnin diganti so cuti sambung la ye...nak menuju kemana..

Atau ramai yang nak memenuhi undangan kenduri kawin yang tak menang tangan mana nak kena pergi dulu...sampai sehari kadang-kadang sampai lima rumah kenduri..Walau apa pun undangan wajib di hadiri ..

Sebelum nak pi makan kenduri tu ..mai la dulu kita breakfast dengan Apam Harum Manis hidangan hari ini...menu diambil dari dapur ita masam manis disini minta dihalalkan utk dikongsi dgn rakan di luar sana..tak lupa ucapan berbyk terimakasih ya...











Hidangan ni cukup senang nak disediakan..rasa manis dan harum pisang emas memang menyelerakan...


Mai kita sama -sama check bahan-bahannya..



  • 300 gm gula melaka / gula timbang - dicairkan
  • 350 ml air
  • 3 biji telur
  • 200 gm gula pasir
  • 350 gm tepung gandum diayak bersama 1/2 sudu teh baking powder dan 1 sudu teh soda bikarbonat.
  • secubit garam
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 50 gm majerin - dicairkan
  • 8 - 9 biji pisang raja / berangan / emas dihiris bulat2 anggaran 1 cm



















Masak gula Melaka dgn air hingga larut dan tapiskan biarkan sejuk.
Pukul telur dgn gula hingga kembang dan pekat.
Masukkan tpg yg diayak bersama sedikit2 dan kacau rata.
Masukkan sirap gula Melaka, esen vanila dan majerin kacau sebati. (jika masih bergentel2 tapis adunan tersebut)
Sapukan acuan kecil dgn sedikit minyak.
masukkan adunan dlm 1/2 acuan sahaja. Kemudian letakkan hirisan pisang tadi diatasnyer dan kukus selama 15 hingga 20 minit.
Setelah masak biar sebentar kemudian bolehlah keluarkan dari acuan dan hidangkan.



























Selamat mencuba ya...







Saturday 26 November 2011

Mushroom Pizza.....


Bismillah.....


Lewat nak meng updated entry untuk hari ni....buzy sikit dgn kenduri di rumah kakak ipar.....


walaupun lewat tetap juga nak updated menu dinner malam ni...


Malam ni ..balik aja dr kerja cepat -cepat siapkan bahan utk membuat pizza..request from my the only anak dara Alyssa yg nak makan pizza...


Toping kali ni Sy tambahkan dengan Button mushroom...


Ok..kita layan resepi dibawah.. 













Pizza Doh..

.( dah ada dlm stok ) sejuk beku pun boleh pakai..

Toping

Ayam cincang dimasak bersama lada hitam dgn bawang Holland

Tambahkan sedikit Button Mushroom ..bersama mozarella cheese , chedar cheese dan juga parmesan cheese..

Bakar agak agak 10 minit..

Dah siap pun ...




Sambil - sambil tu belajar la sikit teknik photograpy...nak ambil gambar sayuran....






                                    hanimmdzain@blogspot.com







Thursday 24 November 2011

IKAN OH IKAN ....macam macam rasa


Bismillah...

Apa khabar semua di luar sana....cuaca yang tidak menentu sekarang ni sukar nak merancang aktiviti bersama-sama keluarga..lebih -lebih lagi anak teruna Sy yg masih takut takut nak kena hujan..demam campaknya dah makin berkurangan..bila mendengar cerita kwn kwn takut berparut bila terkena hujan membuatkan Aiman asyik melepak dlm biliknya..

So lega le sikit  kurang le merayapnya cuti-cuti ni...tapi..bila dah 24jam kat rumah..apa lagi mulut tak berhenti-henti mengunyah...asyik lapar aja....

Ops...melalut pula ..kita ke menu hari ni...

Ikan Tiga Rasa..semestinya menjadi kegemaran semua....




Hidangan ni amat ringkas ..boleh dimakan bersama nasi panas diwaktu tengahari ataupun makan malam..


Boleh mengunakan semua jenis ikan..rasa masam manisnya..membuat sepinggan nasi habis pun tak perasaan..
Menu ni dimasak dgn pelbagai resepi..rasanya ramai dah pandai memasak nya..tak payah le saya letakkan resepinya di sini....


Bagi kami yang berjiran dgn Thailand ni sudah semestinya menjadi kebiasaan mengunakan bahan-bahan dari sana..seperti..sambalnya..sos cili Thai..Sos ikan..daun pudina..bagi menambah citarasa ....


Ok...sila la menjamu selera ye.....saya pasti banyak restoran-restoran Siam menghidangkan Ikan Tiga Rasa dlm menu mereka....


Sampai jumpa lagi....ye dengan menu yg berlainan...

Wednesday 23 November 2011

Makaroni Bakar..for dinner...

Bismillah........

Bersiaran agak lewat...keletihan yg teramat sangat...driving hari ni hampir 100km...dgn hujan rahmat agak lebat..mencabar sungguh ..kebanyakkan jalanraya tengah dlm pembinaan utk jejantas melintasi keretapi ekpress... macam ni le kerja sales dept..asyik outstation aje...

Ok..selamat bertemu lagi..ingin  berkongsi disini our dinner utk malam ni...simple..cepat..yg pastinya menjadi favourite my anak dara....



Bahan bahanya - Makaroni di rebus


Inti - Ayam cincang
        Bawang Holland /biasa pun boleh 1 biji
        2 sk rempah kari daging/ayam
        1sk garam
        1sk gula
        sedikit daun saderi - Masak macam nak buat inti karipap.


Kastardnya - 200ml susu cair
                     5 biji telur
                     1 sudu besar tpg gandum
                     1 sb gula
                     1 sk garam


                     Gaul semua pukul hingga sebati.


Kemudian masukkan makaroni dlm acuan , masukkan inti kemudian kastardnya..


Taburkan cheese..Bakar hinggah masak lebih kurang 30minit.

Hidangkan dgn sos cili kegemaran bagi menambah kepedasan...kick...


Makan panas panas....


























Selamat mencuba ya..sesekali makan western ni not bad..ringan sikit....





Tuesday 22 November 2011

KEK KAREMAL..macam tak caya..

 Assalam


Senyum tak putus putus happy tak terkira...


macam tak caya ...jadi le..walaupun first time Sy mencubanya..



 Bila membaca N3 kwn kwn dlm blog  mengenai kek ni..takut nak mencubanya..takut tak jadi...nampak susah benor..tah ..angin apa yg datang semangat nak try buat kek ni..


Yahoo..jadi le...bukan saja cantik..kejadiannya..kek ni memang sedap tersangatlah sedap.....hati ku sudah tertawan..

lepas ni nak gandakan karemalnya...bertambah le kesedapannya...

ok lepas ni sesiapa yg nak mencubanya...sila tengok disini siapa lagi kalau bukan pakar dlm pembuatan kek ITA masam manis..minta kebenaran utk share dgn kwn kwn yg ingin mencubanya.terimakasih diatas kesudian utk mengajar step by step..terimakasih byk byk...

Ayoh adik-adik ku sahut cabaran utk mencubanya.....
Selamat mencuba ya...

Monday 21 November 2011

Hilang segala risau dihati......



Berjumpa lagi..another my class photograpy.....teknik mengunakan micro lense....

Semoga dapat menghilangkan stress.... Love it a lot....

Just to share.....







Bunga bunga Mawar ni adalah hasil tanaman Sy di halaman mini garden....tempat Sy melepak bersama Chombi 







Tak jemu memandangnya walau berkali kali.....





Love it....





Love it again...



Indah sungguh ciptaan Ilahi.....

Sunday 20 November 2011

Sardine Puff sajian minum petang


Assalamualaikum..dan selamat petang........

Dah minum petang....apa sajian petang ni...pening juga nak memikirkan apa resepi nya..

Jenguk dalam peti sejuk.nampak Pastri puff jenama Kawan....mulalah menjalan operasi...

Apa pula inti nya...malas pun ada..nak cairkan ayam yg dah sejuk membeku..Ah...nampak aja sardine dlm stok..ok..pakai aja sardine...

Tara......ini le sajian petang ni...

         
Pastri Puff ni mesti menjadi kemestian...simpanan utk masa masa kecemasan..bila aja ada tetamu nak datang guna aja yg segera punya..semua masalah dpt diselesaikan..Pastri Puff ini cukup rangup dgn rasa butternya..




Bahan-bahannya..1 peket Pastri Puff jenama Kawan..byk terdapat di pasaraya pasaraya besar.


Inti..Gunakan 1 tin besar sardine + Bawang Holland sebiji + sedikit cili.


Tumis bawang..agak layu..masukkan sardine buang sedikit kuah sardine..hancurkan sardine masak agak agak dlm 10 minit.  perisa dgn garam sedikit.


Kemudian ambil sekeping puff pastri..masukkan inti..Ikut suka hati nak lipat macammana.


Habiskan semuanya bakar selama lebih kurang 20 minit hingga garing.











Sila lah rasa....






Selamat berhujung minggu.....sampai bersiaran lagi...


Tak lupa nak saya ucapkan berbanyak terimakasih diatas kesudian mengunjung blog Sy ni..komen-komen anda Sy hargai bagi memperbaiki...N3 ini.. Tujuan saya hanyalah berkongsi minat kerna ilmu yang bermanafaat adalah juga satu ibadah..


Terimakasih..

Saturday 19 November 2011

Marble Banana Cake




Asalamualaikum selamat pagi..ops ......... dah tengahari..dah makan tengahari..??.apa menu hari ni..kecur air liur bila teringat sambal petai dan udang bersama gulai ikan talang kering dicampur sambal belacan berulam pucuk  janggus muda..eh sedap nya...


Aduh aduh dah macam org mengidam pulak..sekarang cuti sekolah dah bermula..ramai le mendapat jemputan kenduri kawin di sana -sini..yg di jemput silalah meluangkan masa utk menghadirkan diri..besar hati tuan rumah bila yg di jemput datang..disambil kita mendapat ganjaran dari yg Maha Esa..


Ok hari ni N3 awal le pulak..nama pun Off day..relax le..


Ok hari ni nak kongsi satu lagi menu Marble Banana Cake resepi yg mudah dan ringkas..yg pasti texture Kek nya yg lembab menawan hati ibu tercinta..





Bahan-bahannya

5 biji pisang ranum 
2 cwn tpg gandum
1 cwn gula halus
1/2 cwn minyak masak
1/2 cwn susu segar
1 sudu baking powder
1/2 sudu soda bikarbonat
secubit garam
3 biji telur
1sdk esen vanilla

Caranya.

Pisang di lenyek . Pukul telur dan gula hingga kembang.
kemudian masukkan minyak, pisang kacau rata.
Selepas itu masukkan tepung yg sudah diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat.
Selepas di gaul rata masukkan susu dan garam. gaul hingga sebati.

Bahagikan adunan .satu dimasukkan koko  atau coklat emulco.
kemudian tuang dlm acuan yg telah di gris.
masukkan adunan biasa dulu kemudian masukkan adunan coklat
Ambil sudu dan dilorekan bagi mendapat kek yg cantik.

Bakar hingga masak.


Juga sesuai dijadikan hantaran pertunangan atau perkhawinan.


Selamat mencuba........

Apple Crumble Pie..


Assalamualaikum , apa khabar..berjumpa kembali bagi siaran Jumaat yang hebat ini..penghulu segala hari..Jumaat pagi Sy adalah hari yg paling di nantikan..

Terlewat bersiaran hari ni ..kerana balik kerja agak lewat..oleh kerana kesetiaan utk meng update tetap di teruskan.

Resepi yg ingin di kongsi hari ini adalah resepi yg di ambil dari dapur RIMA yg sentiasa menjadi kegemaran saya.RIMA bagi saya adalah seorang yg penuh daya kreatif dan resepi yg dipaparkan amat menarik untuk di cuba..
Ingin Sy pohon disini utk berkongsi dgn rakan-rakan sealiran..Tak rugi  mencubanya kerana resepinya simple but memang sedap sekali.

Apple Crumble Pie adalah kesukaan saya..pengalaman semasa berada di Adelaide Apple Pie  banyak di jual di kedai-kedai bakery..





Bahan-bahannya


A.Lapisan kulitnya - 190g tpg gandum
                                40g gula halus
                                secubit garam
                                120g butter
                                1 biji kuning telur


B. Intinya              - 5 biji epal hijau dipotong dadu
                               2 sudu kecil butter
                               100g gula
                                40g kismis
                                1/2 sudu kecil serbuk cinnamon
                                2 sudu besar tpg gandum


C. Crumble            - 150 g tpg gandum
                                 40 g gula
                                 1 sudu kecil garam
                                 75 g butter.
         
                             

Cara-caranya


1.  Kulit - campur tepung + gula + garam+butter + 1 kuning telur - gaul sehingga menjadi doh simpan dlm peti sejuk 30 minit.kemudian masukkan dlm acuan tekan.


2. Intinya - panas butter bersama gula ..masukkan epal + kismis + serbuk cinnamon + tepung masak hingga sebati semuanya biar epal layu sedikit..angkat sejukkan. Masukkan inti kedlm kulit yg telah siap


3. Crumble - gaul semua bahan ketepikan..akan dimasukkan diatas adunan yang telah siap


4. Bakar selama 20m minit.Sejukkan siap utk dihidangkan.






                                        Chombi peneman setia di dapur ku...


Selamat mencuba...dan selamat berhujung minggu...

Wednesday 16 November 2011

Lepat Pisang.....Kuih Muih Warisan Melayu..


Assalamualaikum


Selamat petang..Apa khabar di luar sana..semestinya semua dalam keadaan sihat dan ceria selalu..


November dah pertengahan bulan bermakna tinggal lagi sebulan setengah lagi 2011 akan meninggalkan kita dgn seribu peristiwa suka dan duka..


Sy masih lagi dalam mood bercuti menemani Aiman yang kurang sihat mengalami demam champak..


Alhamdullilah dah dekat 10 hari..nampak sihat sedikit..insyaalah mohon Allah sembuhkanlah demam ni dgn segera..semoga Aiman kembali ceria seperti selalu

Ok..hari ni nak share satu lagi kuih melayu Lepat Pisang menjadi kegemaran Sy..bukan sahaja senang nak buatnya tapi semestinya lemak manis santan dan pisang tu yang menjadi tawanan hati ni..dekat 5 biji juga Sy dah habiskan lepas aja angkat dari mengukusnya..

Ok mari kita kongsi resepi yg ringkas ni..

Bahan-bahannya
10 - 15 biji pisang ( emas atau awak )
1 kotak santan kara 400ml
1/2 cawan gula perang/gula biasa
1 1/2 cawan tepung gandum
secubit garam

Daun Pisang yg di layur sedikit.

Cara-caranya.

Lenyek pisang sehingga hancur
Tambahkan santan + gula + tepung dan secubit garam
Gaul sehingga sebati

Masukan anggaran 1 sudu besar adunan di dlm daun pisang.Lipat seperti gambar.
Buat sehingga habis.
Kukus lebih kurang 30 minit.
Sedia di hidangkan...







Ok selamat mencuba ya....

Tuesday 15 November 2011

Welcome to my family..CHOMBI..gegirl...

 CHOMBI..nama di beri..seekor kucing pompuan..berumur 8 bulan ..dibeli pada 9hb November 2011.
 Chombi sangat manja...berwarna grey..jenis persian...Welcome to my family pencinta kucing..Love U..

Monday 14 November 2011

Vanilla Jelly/Dadih

 Assalamualaikum..


Bertemu sekali lagi di hari Isnin permulaan hari pertama  bagi Sy yang berkerja mulai Isnin..Bagai perpatah Inggeris..."I hate Monday"...begitulah rasanya bila dah bercuti ..rasa malas yang teramat sangat nak balik bekerja....bila mengingatkan kerja yang tak pernah habis habis..membuatkan perasaan malas bertambah tambah..


Apa pun kerja mesti diteruskan bagi kelangsungan tanggungjawab terhadap keluarga..


Jom..cergas semua...bersemangat...tanam sikap Love my Work...ingat kerja sebagai satu ibadah..


Bila berkerja di waktu panas membahang terasa tekak ni nakkan sesuatu yg boleh menyejukkan..tunggu apa lagi jom ramai -ramai pakat merasa Vanilla Jelly yang sempat saya buah semalam...


Vanilla Jelly ni senang sangat nak buat..yang bestnya kesejukan dan kelembutan jelly memasuki anak tekak tak dapat di gambarkan..



Bahan-bahannya
1 bungkus Dadih perisa Vanilla Sy guna (Brand happy Grass-Vanilla Flavour)
400ml susu cair - <1 tin + 2000ml air
100gm gula.

Cara-caranya.
Masak air bersama gula.hingga mendidih.
Masukkan susu cair.
Tutup api.
Tuangkan serbuk dadih.
Bahagikan kepada 3.masukkan warna yang disukai.
Lapir satu persatu.tunggu lapis pertama beku sedikit baru di masukkan lapis kedua.dan ketiga.
bekukan dalam peti sejuk..







Selamat mencuba ya........
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...