KERABU PELAM

Hari ni dah masuk hari ke 3 ramadhan...kejap aja masa berlalu..tup tap tup tap..dah dekat nak raya.baru 3 hari puasa dah jem nak  cari resepi berbuka..bagi ibubapa yang berkerja macam saya nie..susah juga nak mengejar masa untuk memasak kat rumah..lebih lagi lah saya nie yang travel setiap hari ...masa sejam nak sampai rumah nie memang mejemukan..dengan traffic yang tak tentu..sampai rumah badan dah letih..nak masak lagi..adusss menduga iman. sungguh..

Hari nie nak kongsi resepi kerabu pelam atau kerabu mangga yang simple aja..masam manis kerabu membuka selera seisi keluarga..


KERABU PELAM

2 biji pelam/mangga muda
1 batang carrot di parut halus
3 biji cabai hidup*
6 biji cabai melaka*
1 ulas bawang besar*
*(di hiris halus)
1/2 cwn kacang goreng
1/2 cwn gajus
1/2 cwn sotong kering bergula dicarik-carik
1/2 cwn ikan bilis di goreng
2 sdb sos ikan
2 sdb cuka
garam dan gula secukup rasa

gaulkan gula bersama sos ikan dan cuka hingga sebati..masukkan bahan di hiris..kemudian masukkan bahan -bahan lain..siap..hiaskan dgn salad..simpan dlam petiais sebelum di hidangkan..

Selamat mencuba ya...