KEK KUKUS ASAM MANIS

Sudah menjadi kemestian..bila ja off..mesti nak  baking kek..dah ketagih sangat nak makan kek...maka terhasillah kek ni..

ari tu masa jalan jalan bolg sifu Ita Masam Manis ternampak resepi ni..mudah sangat nak buat kebetulan my hubby suka sangat makan asam ni..sentiasa ada kat rumah..so apa lagi dok tungu ari nak cuba..minta sharekan resepi ni di sini pulak ya Ita...terimakasih kerana sudi berkongsi resepi resepi yang cukup mavelous....

Jom baking...

KEK KUKUS ASAM MANIS
By : CHEF ZUBAIDAH
Rujukan : Buku Masakan Jamuan Kek

325 gm mentega
250 gm gula kastor
300 gm tepung naik sendiri
6 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
100 gm kepingan asam manis ~ dipotong halus

Sediakan loyang berukuran 8 inc
Sapukan mentega pada loyang dan alas dasar loyang dengan kertas kek

Panaskan kukusan dengan api yang besar

Pukul mentega dan gula hingga sebati
Masukkan telur satu persatu dan terus memukul hingga rata
Tambahkan esen vanilla dan teruskan pukul
Akhir sekali masukkan tepung dan kepingan asam manis
Tuangkan adunan yang telah siap ke dalam loyang
Tutup loyang dengan kepingan aluminium foil
Kukus kek selama 1 jam dengan api yang besar atau sehingga kek di masak dengan sempurna

Sejukkan kek sepenuhnya di atas redai setelah masak sebelum di potong dan dihidangkan. 

Selamat mencubanya ya...tersangat la sedapnya..lembut aja...