DONUT MAYONIES....

Tu dia...montok lagi gebuss..kita punya donut...tapi kita nie tak le semontok donut tu..karang ada pulak yang terperasan  ....:))..
pekena panas panas kejap aja hilang dua tiga ketoi...

Rasanya rakan semua dah PHD bahagian buat donut nie tak yah kita taip resepinya di sini ya..jom layan ja..photo photo yang menawan nie...

Yang teringin tu ambik ja ..ya..kita murah hati ari nie.........

MEE UDANG istimewa....Pulau Sayak..Kedah..

Assalamualaikum

Salam pagi Isnin..bertemu lagi kita di minggu baru nie..ya...kejap aja masa berlalu..bagaimana cuti hujung minggu..lepas..seronok...Hari ni kita nak kongsi jalan -jalan cari makan kami anak beranak..tak ramai pun kami 4 orang aja..minggu lepas..bawa anak-anak jalan tengok tempat bersejarah kawasan di Kedah nie yang terkena Tsunami 2004..Kampung Pulau Sayak..selain terdapat peninggalan rumah-rumah yang di lambung ombak Tsunami dulu anak-anak juga dapat melihat penempatan baru penduduk yang kehilangan hartabenda semasa kejadian dulu.

Rumah-rumah yang roboh akibat ribut dijaga rapi oleh pihak-pihak berkenaan bagi tujuan sejarah..

Hari ni Pulau Sayak bukan saja terkenal dgn kejadian Tsunami tapi amat terkenal dengan keenakkan Mee Udang yang emmmm sangat sedap..udang yang dihidangkan..adussss besaq besaq..tu ha..tengok dalam photo diatas..

Jangan tanya resepi ni ya....depa tak bagi tau...tapi kan kita rasa mee ni lebih kurang macam kita buat mee bandung aja...cuma Udang nya tu yang fresh lagi besar besar...

Jom-jom kita pakat pakat terliuq tengok mee nie.............:)

Kalau ada yang teringin tu..google google la kat mana Kampung Pulau Sayak di Kedah nie ya..

Jumpa lagi.......

Salam pagi jumaat...alhamdulilah..walaupun pagi ni cuaca di sebelah utara ni agak mendung....perasaan dan minda kita ni tak mendung sebabnya pagi nie kita dapat cakap dengan mak kita..ceria aja suara mak kita hari nie...ya allah panjang kan usia mak berikan kesihataan yang baik utk mak...sayang mak sesangat...

Syahdu pulak kita pagi nie....ye...kita nie sensitif sikit kalau hari jumaat..teringat arwah anak.dan .abah..rasa begitu istimewa sangat bila malam jumaat terasa mereka kembali bersama..doakan  mereka berdua di tempatkan di syurga firdaus...tak pernah ...mama lupa utk sedekahkan yassin untuk along dan abah  setiap hari....semoga kita bertemu nanti...ya....

Ok jom makan..sarapan apa pagi nie..hari nie jom kongsi sarapan orang putih Quiche..senang sangat nak buat pastinya sedap...

QUICHE AYAM CENDAWAN

sumber RASA

BAHAN-BAHAN:

240gm tepung gandum

170gm mentega sejuk |dipotong kiub

8 sudu makan air ais

Secubit garam

 

 

BAHAN INTI:

2 keping dada ayam | dipotong kiub

6 biji cendawan butang |dihiris kasar dan digoreng sekejap

50gm bayam |dipotong kasar

2 biji kentang |dipotong kiub dan direbus

3 biji telur

1 biji bawang besar |dicincang

200gm krim masakan (sour cream) |boleh digantikan krim masakan

200ml susu

200gm keju Cheddar |diparut

Garam dan lada hitam secukup rasa

 

CARA MEMASAK:

1. Untuk penyediaan pastrinya, gaulkan tepung bersama garam dan mentega sehingga sebati dan kering.

2. Kemudian campurkan air ais sedikit demi sedikit dengan garpu sehingga menjadi adunan.

3. Uli sekejap adunan dan bungkus dengan plastik pembungkus makanan. Biarkan sekejap di dalam peti ais selama 30 minit.

4. Untuk intinya, panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga lembut.

5. Kemudian masukkan ayam dan biarkan sehingga masak.

6. Setelah itu masukkan bayam dan perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Gaulkan rata, angkat dan

sejukkan.

7. Keluarkan pastri dan canai 5mm menggunakan penggelek. Letakkan ke dalam loyang tat/quiche dan kemaskan bucunya.

8. Sementara itu, pukul telur bersama krim masakan, susu, garam dan lada hitam sehingga kembang.

9. Letakkan inti di atas adunan kemudian

tuangkan campuran telur tadi sehingga

memenuhi quiche.

10. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220 C

selama 20 minit kemudian turunkan suhunya

pada 170 C selama 40 mini

CRANBERRY LEMON CAKE

Bertemu kembali.....dah sarapan...sarapan apa pagi nie....kita masih lagi berpuasa....alhamdulilah hujan setiap pagi..sejuk aja so ...bersemangat lah lagi berpuasa nie...

Hari ni tak dapat nak berkarya panjang-panjang banyak sangat kerja menunggu ...so kita nak kongsi Cranberry Lemon Cake yang sangat la sedapnya..lebih lagi bila tergigit cranberry yang masammanis tu.. i like u...semudah 123 dalam 10 minit dah siap adunan kek ni..wangi bila dibakar...lembab..terasa kelembutan nya bila di gigit...opsss..puasa puasa..so jangan lebih-lebih...jom tengok bahan-bahannya..

CRANBERRY  LEMON CAKE
from hanimmdzain@blogspot

A.
1cwn tepung gandum
1sdk baking powder
1/2 sdk baking soda
secubit garam

semua diayak

B.
1cwn minyak 
1cwn plain yogurt
2biji telur A
1/2 cwn gula halus
1/2 cwn gula perang
parutan kulit lemon 1sdk
perahan jus lemon 2sdk
cranberry kering secukupnya

Satukan semuanya ...bahan B..kemudian dimasukkan ke dalam A...bakar selama 45minit 170C.

AYAM ROSEMARY DENGAN NASI MANDHI

Wah hujan-hujan nie...sedapnya kalau dapat pekena nasi arab nie dengan ayam rosemary...telan air liur 16 kali dah nie...sabaq je la kita puasa lagi hari nie...resepi nie kita buat cuti agung hari tu...nasi kita pakai beras mongul basmati yang pan....jangggggggg....

Memang suka nya hati bila anak anak kata mamaaaaaa..... sedapnya..ayam ..siap ratah lagi....bolehlah lepas nie buat lagi....

Acar Timun Jepun...

NASI MANDHI

4cwn beras basmati panjang ( basuh rendam 2 jam)
1 inci halia
2 ulas bawang merah
kulit kayu manis/lawang/buah pelaga
2 sdb minyak sapi
6 cwn air
garam secukup rasa.

Panaskan minyak sapi tumis bahan-bahan tumis hingga garing masukkan air..biar mendidih...masukkan beras dan sambung proses memasak nasi kedalam rice cooker macam biasa. Bila nasi masak percikan sedikit pewarna kuning utk mencantikkan nasi.

Ambil seketul arang bungkus dgn aluminium foil..buat lubang di tengah tengah nasi yang dah masak ..letakkan arang tersebut selama 10 minit. tutup nasi ketat ketat. Buang arang dan biar nasi warm.

AYAM ROSEMARY

1 ekor ayam potong 4
6 ulas bawang putih di tumbuk halus
1 biji lemon kulit diparut
perahan lemon
daun rosemary kering ( kita pakai yg segar )
sedikit herba english ( oregano,times,saleri,pudina kita pakai yang kering )
carrot 1 batang
4 biji kentang
2 labu bawang besar

Semua di atas diperap selama 3 jam..kemudian dibakar 1 jam 200c..mesti di tutup dgn aluminium foil semasa di bakar ..10 minit terakhir buang aluminium foil bakar lagi api atas sahaja hingga garing.

Crunchy Cornflakes Chocolate Chips

Assalamualaikum...bertemu sekali lagi di pagi 1 Syaaban yang berkat ini...siapa puasa hari ni...kita puasa hari nie..tapi kita still nak tayang biskut yang sedap nie..alhamdulilah hujan pagi nie turun dengan lebatnya...sejuk aja...sekarang nie pun langit masih kelam lagi..

Semalam kita nie rajin sesangat nak menghabis stok stok yang masih ada berbaki..so kita mereka reka biskut main campak-campak nie..tup tup sedap la pulak...mr hubby siap perabis sebalang sambil tengok movie kat astro...Alyssa kata mama...sya nak bawa pi sekolah esok...sedap la tu...hik hik hik...

Jom kita share biskut campak mencampak nie..:o)

Crunchy Cornflakes Chocolate Chips


200 butter 
1/2 cwn gula halus
1/2 cwn gula perang
2 biji telur
1sdk esen vanilla

Putar butter dan gula hingga kembang..masukkan telur dan esen vanilla..

1cwn tepung gandum
1cwn cornflakes yang dikisar kasar
1cwn nestum
1/2 cwn badam cincang kasar
1/2 cwn coklat chip
secubit garam
1sdk baking powder
secubit soda bikarbonat.

Masukkan kesemua diatas di dalam adunan butter tadi.Ambil satu sudu kecil ..letakkan didalam loyang yang sudah di lapis dgn kertas ..letak adunan jauh-jauh sikit kerana adunan akan mengembang..bila sejuk biskut akan keras dan rangup

APPLE TART

Selamat bertemu kembali...apa khabar rakan-rakan semua..doakan semoga semuanya sihat sihat ya..

Esok anak-anak dah kembali bersekolah ...ibu ayah pun sama sibuk rutin kembali seperti biasa...
Alyssa pun dah tak sabar nak bertemu rakan-rakan...sunyi juga mama..nanti....

Hari ni nak kongsi resepi yang dah banyak kali buat..memang Epal Tart ni menjadi feberat saya..makan panas panas kejap dah gap 4 biji...kalau yang ingin mencubanya dapatkan resepi RESEPI DISINI YA

Sedap....

Silalah cuba ya..jumpa lagi...

CUCOQ JAGUNG

Cucoq Jagung aka Cucur Jagung nama yang diberi oleh Bahasa dan Pustaka....orang kedah sebut Cucoq Jagung aja...walau apa nama atau loghat yang dikenal yang pasti rasanya tetap sama...boleh pedas atau manis..letak cili hidup dgn udang ....kucai sikit..bawang besar se labu...tepung gandum dalam 2 cawan..perasa dgn garam sikit...siap utk di goreng...


Sedap nie..pekena dgn sos cili atau kuah kacang...tunggu apa lagi boleh gaul siap-siap nanti petang tungu goreng aja..mesti lebih rangup ..simpan dalam peti ais dulu...tau..